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 LES
CATEGORIES D'ALIMENTS : ADDITIFS ALIMENTAIRES
 Les
conservateurs
Les
antioxydants
Les
arômes
Les édulcorants
Les
renforcateurs d'arôme ou exhausteurs de goût
Les émulsifiants
et les stabilisateurs
Les
colorants
Les
renforcateurs d'arôme ou exhausteur de goût
Ces produits alimentaires améliorent
la sapidité des
aliments et les rendent donc plus agréable à consommer.
Ils
sont principalement représentés par l’ethylmaltol
(boissons et produits sucrés), le glutamate et les acides
ganylique et inosique (conserves, soupes, potages).
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 Le
saviez-vous ? |
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Le poids
normal "strict" n’existe
pas mais un "intervalle de poids" doit
plutôt être considéré car,
nous le savons bien, notre poids n’est jamais
strictement le même au cours du temps. Certaines
tables dites de "référence"
ont pu être établies et donnent un
reflet fidèle de ce qu’est le poids
"normal".
Le
poids idéal |
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 Autres
sites santé |
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