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 LES
CATEGORIES D'ALIMENTS : LES FRUITS & LEGUMES
 Les
légumes
Les
fruits
Les
fruits secs et oléagineux
Conservation
des fruits et légumes
Les
fruits secs et oléagineux
Les fruits séchés (pommes, poires, raisins, bananes….)
sont composés en moyenne de 70 % de glucides.
Si la déshydratation
est bien conduite (par des procédés industriels plutôt
que grâce au soleil), ces fruits constituent une bonne source
de vitamines A et C.
Les fruits oléagineux (cacahuètes, noix de cajou,
noix, noisettes, amandes) représentent un apport très
important de lipides (plus de 50 %) et de protéines (10 à 15
%) ce qui rend ces aliments très énergétiques.
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 Le
saviez-vous ? |
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Le poids
normal "strict" n’existe
pas mais un "intervalle de poids" doit
plutôt être considéré car,
nous le savons bien, notre poids n’est jamais
strictement le même au cours du temps. Certaines
tables dites de "référence"
ont pu être établies et donnent un
reflet fidèle de ce qu’est le poids
"normal".
Le
poids idéal |
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 Autres
sites santé |
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