LE SUCRE

Sucres lents - sucres rapides

Certains sucres ont la capacité d’entraîner une élévation prolongée du taux de glucose dans le sang (les sucres lents) alors que d’autres vont être responsable d’une élévation rapide du taux de sucre dans le sang suivi d’une décroissance également rapide.

De façon à lutter contre l’hyperglycémie, il est donc primordial de consommer des aliments pas trop riches en sucres.

De plus, l’exercice physique doit être largement pratiqué, avec une intensité compatible avec les limites physiologiques de chaque organisme, car cet exercice fait intervenir les muscles qui ont besoin pour être actif de consommer du glucose ce qui va induire une baisse du taux de glucose dans le sang.

De plus, lors d’un exercice physique prolongé les graisses pourront être éliminées.

Enfin, la pratique d’un exercice physique régulier permet également de lutter contre le stress.

Consultez également la partie spécifique consacrée à l'index glycémique.

Le sucre

Le sel