LES VITAMINES

La vitamine B9 (hydrosoluble - soluble dans l’eau)

- Quel est le rôle de la vitamine B9 au niveau de l’organisme ?

Comme toutes les vitamines du groupe B, la vitamine B9 a principalement un rôle biologique au sein de l’organisme : elle participe à l’activation cellulaire d’enzymes impliquées dans des réactions biochimiques multiples.

- Quels sont les principales sources alimentaires en vitamine B9 ?

La levure sèche, le foie, les épinards, le cresson, la mâche et les autres légumes verts assurent un apport important en vitamine B9.

La consommation de légumes, fruits frais, pain, céréales, pommes de terre, viandes, poissons et œufs,  assure environ 80% des apports en vitamine B9.

- Comment se manifeste une carence en vitamine B9 ?

Le tableau clinique de la carence en vitamine B9 est caractérisé par l’apparition de signes généraux,  des signes neuro-psychiques et hématologiques (au niveau du sang).

Les signes généraux associent une fatigue ainsi qu’un trouble de l’apport alimentaire (anorexie).

Les signes neuro-psychiques sont caractérisés par l’apparition de troubles du sommeil et de la mémoire puis d’une irritabilité.

Les signes neurologiques sont relativement riches : trouble de la motricité, de la sensibilité, apparition d’une démence, de convulsions et de troubles du comportement.

Au niveau sanguin, une carence en vitamine B9 est responsable de l’apparition d’une anémie.

L’administration de certains médicaments dénommés « antifoliques » comme le methotrexate (médicament fréquemment utilisé dans les maladies inflammatoires) peut induire une carence aigue en vitamine B9 responsable de signes digestifs (nausées, diarrhées), cutanés (éruption diverses et ulcération des muqueuses).

Un dosage sanguin de la vitamine B9 ainsi que son dosage dans le globule rouge ainsi que la réalisation d’explorations fonctionnelles permettent de faire le diagnostic de carence vitaminique.

- Quelles sont les causes de carence en vitamine B9 ?

Elle s’observe parfois dans des pays en voie de développement, associée à une dénutrition globale dans un contexte de famine par exemple. Mais surtout, la carence en vitamine B9 s’observe chez la femme enceinte, au troisième trimestre de la grossesse.

Dans les pays industrialisés, la carence en vitamine B9 est principalement observée également au cours de la grossesse (troisième trimestre) et peut également se rencontrer chez les personnes âgées relativement dénutries, au cours de l’alcoolisme chronique, de maladies du tube digestif (maladie de Crohn ou maladie coeliaque par exemple) et de certains cancers. Cette carence est plus rarement due à des maladies génétiques liées à un déficit d’absorption en vitamine B9 mais aussi du fait d’un défaut d’enzymes.

La vitamine B8

La vitamine B12