NOTRE PROGRAMME MINCEUR, PHASE 1 / 3 : PHASE PROTEINEE
EXEMPLES DE RECETTES DU PROGRAMME PROTEINE

Les viandes
Les poissons et fruits de mer
Les oeufs
Dessert

Les viandes

- VEAU ROTI

Ingrédients pour 2 personnes : 4 tranches de rôti de veau (250 grammes environ)

Faites cuire le rôti de veau sur un lit d’herbes de Provence, au four, avec un peu d’eau. Laissez dorer et dégustez.

- BIFTECK DE CHEVAL GRILLE

Pour 1 personne : Un steak de 130 grammes. Le faire griller sur le gril ou dans une poêle à revêtement antiadhésif. Un peu de sel et poivre, c'est prêt.

- COTE DE VEAU

Pour 1 personne : Une côte de veau de 150 grammes. La faire griller sur le gril ou dans une poêle à revêtement antiadhésif. Accompagner la cote de veau de quelques herbes de Provence et de poivre. Enlever la partie grasse avant de consommer votre côte de veau.

- DINDE GRILLEE

Pour 1 personne : une escalope de 150 grammes. Faire cuire l’escalope dans une poêle à revêtement anti-adhésif, sans matière grasse.

- BLANC DE POULET FROID

Pour 1 personne : 1 morceau de blanc de poulet de 130 grammes environ (sans la peau). Dégustez avec un peu de moutarde piquante.

- POULET A L’AIL ET A L’ESTRAGON

Ingrédients pour 4 personnes : 1 poulet fermier, 1 gousse d’ail et 1 branche d’estragon.

Coupez la gousse d’ail. Frottez la gousse d’ail coupée en 2 sur le poulet. Faire de même avec l’estragon. Puis mettre le reste de l’ail et de l’estragon à l’intérieur du poulet. Faire cuire au four. Attention à ne pas consommer la peau du poulet.

- ROTI DE BŒUF

Pour 4 personnes : 1 roti de 700 grammes de bœuf. Le faire cuire au four dans un plat adapté en veillant à placer un peu d’eau au fond du plat. Arroser régulièrement.

- STEAK TARTARE

Pour 1 personne : prendre 180 grammes de steak haché cru. Rajoutez un œuf cru dessus. Mettre de la ciboulette, des câpres et poivrez.

Cinquième jour

Recettes protéinées : les poissons