Maigrir en mangeant : Comment maigrir sans régime
   
   samedi 26 juillet 2014 Forum pour maigrir
 
 
 Notre programme minceur
Phase 1 / 3 :
Phase protéinée

Phase 2 / 3 :
Phase d'apprentissage
- Introduction
- Aliments à contrôler
- Aliments compatibles
- Détail par repas
- Les portions alimentaires
- L'activité physique
- Durée
- En résumé
- Exemples de recettes

Phase 3 / 3 :
Phase de stabilisation

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NOTRE PROGRAMME MINCEUR, PHASE 2 / 3 : PHASE D'APPRENTISSAGE
DETAILS DE LA METHODE PAR REPAS

Introduction
Petit déjeuner
Encas du matin
Déjeuner
Encas de l'après-midi
Dîner

Petit déjeuner

 

Le principe consiste à ne pas prendre des aliments à index glycémique élevé (mis à part certains fruits, nous y reviendrons), ainsi que les aliments contenant des acides gras saturés.

Nous favoriserons donc la consommation d’aliments à index glycémique bas et aussi d’aliments protéinés. Je ne vous conseille pas de consommer des aliments riches en lipides pour votre petit-déjeuner.

N’ayez pas l’impression de faire une bonne action que parce que vous achetez des céréales ! Regardez bien les étiquettes avant de les acheter et vous aurez probablement la surprise de découvrir la présence de nombreux sucres cachés…

Pour le pain, je vous conseille la consommation modérée de pain complet en sachant que cette définition de « complet » est très relative et dépend de la boulangerie dans laquelle vous avez l’habitude d’acheter votre pain. Globalement, plus le pain est brun et plus il est complet ! Une chose est sûre, vous ne devez pas consommer de pain blanc, trop riche en sucre.

Ainsi, je vous conseille les pains allemands de type « Pumpernickel » ou similaire.

 

- Mais alors, que mettre sur votre pain ?

Je vous propose de mettre un peu de beurre allégé, ou mieux encore, une très fine couche de fromage allégé.

Attention à éviter les biscottes car elles contiennent un taux de sucre important (75% en moyenne) et se digèrent bien plus rapidement que le pain.

Pour ce qui est des fruits, je vous conseille d’en consommer pour votre petit-déjeuner. Pour les fruits à index glycémique bas, je vous conseille pour assimiler le maximum de nutriments et de fibres de les consommer à distance de votre petit-déjeuner, soit avant (1/4 d’heure à 20 minutes par exemple) soit ½ heure après votre petit déjeuner.

Concernant les fruits à index glycémique supérieur à 50, je vous conseille de les mélanger à d’autres aliments comme du fromage blanc à 0%, ou mieux du yaourt à 0% (meilleur que le fromage blanc car il contient des ferments lactiques).

Il est préférable de consommer les fruits en même temps qu’un autre aliment non sucré de manière à éviter une augmentation trop brutale du taux de sucre dans le sang.

Pour les céréales, les « céréales de petit déjeuner » ne sont pas conseillées car ces produits sont souvent trop raffinés est leur digestion est trop rapide. Par contre, je vous conseille de manger de temps à autre des céréales pures mélangées à du fromage blanc à 0% ou 20% de matières grasses maximum.

Vous avez également la possibilité de consommer, à raison de ½ portion, des aliments riches en protéines comme de la viande maigre ou du poisson. Ainsi, une tranche de jambon avec du pain peut être consommée même au petit-déjeuner, de même qu’un steak-haché maigre !

Pour les boissons, je vous conseille de consommer des jus de fruits purs, que vous pouvez acheter dans le commerce ou, mieux encore, faire vous-même (jus d’orange par exemple). N’hésitez donc pas à investir dans un pressoir électrique !

Vous pouvez sans problème boire votre café ou thé du matin, mais attention, ne rajoutez pas de sucre !

Le petit déjeuner type est donc le suivant :

  • Un bol de café ou de thé, sans sucre,

  • Option 1 : Des céréales complètes dans un peu de lait écrémé ou dans du fromage blanc à 0% (ou à 20% maximum),

  • Option 2 : Un fruit coupé en petits morceaux et mélangé à du yaourt à 0% ou du fromage blanc,

  • Option 3 : une tranche de pain complet, aux céréales ou enrichi en fibres, avec une « marmelade » de fruits ou un peu de fromage allégé tartiné,

  • Option 4 : consommation d’aliments protéinés pauvres en graisses comme du jambon dégraissé et découenné, un blanc de poulet ou de dinde, pourquoi pas associé à des légumes secs de type lentilles ou encore à des tomates...
Les repas : introduction
 
  Le saviez-vous ?
Les fibres ont la particularité de ne pas être digérées, de "capturer" le sucre et les graisses dans le tube digestif mais aussi de "remplir" l’estomac, ce qui induit une sensation de satiété et évite donc les prises alimentaires trop répétées.
Les fibres
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      Dernière modification : 27 novembre 2011        
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