QUEL EST VOTRE COMPORTEMENT FACE AUX ALIMENTS ?

Introduction
Le comportement d’ingestion
Plaisir et préférences alimentaires
Des besoins fluctuants
Centre de décision et conditionnement alimentaire
Apprentissage alimentaire : acquisition des symboliques alimentaires
Conclusion

Apprentissage alimentaire : acquisition des symboliques alimentaires

Exemple d'idées associées aux aliments :

• « Bon pour la santé » est associé à « mauvais goût »
• Renforçateur positif = « aliment récompense »
• Rituel de la collation sucrée ou lactée avant le couché =  « Aliment Réconfort »
• Rituel du petit déjeuner sans faim = peur de ne pas tenir, « Alimentation Préventif »
• Rituel de terminer son assiette = peur du manque, « Aliment Stokage »
• Qui fait grossir = « Aliment Interdit »  

Conséquences:

Les interdictions liées à une idée ou les fausses croyances alimentaires, créent un « désir alimentaire » accompagné d'un couple de sentiments : la frustration et la culpabilité.

Elles sont responsables de la naissance d’un cercle comportemental et émotionnel . C'est l'« effet YOYO »:

Restriction > frustration >> ''Lâchage'' > Culpabilite >> Restriction, frustration, etc.

2 lois caractérisent ce comportement :

• Loi du tout ou rien, « une bonne journée ou une mauvaise journée, demain je me mets au régime »
• Loi du foutu pour foutu, ''je me lâche'' !

Les autorisations liées à une idée ou fausse croyances alimentaires.

Exemple : « on peut tout manger le matin : ça ne fait pas grossir! », créent une consommation alimentaire inadaptée à nos besoins physiologiques. C'est la naissance du surpoids.

On mange parce qu'on a une sensation de faim et non parce que c'est autorisé. Ainsi l'autorisation s'associe avec le « à volonté ».

Ce comportement d'ingestion correspond alors à un besoin psychique de type rituel déculpabilisant.

Centre de décision et conditionnement alimentaire

Conclusion : faim et plaisir