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 QUEL
EST VOTRE COMPORTEMENT FACE AUX ALIMENTS ?
 Introduction
Le
comportement d’ingestion
Plaisir
et préférences alimentaires
Des
besoins fluctuants
Centre
de décision et conditionnement alimentaire
Apprentissage
alimentaire : acquisition des symboliques alimentaires
Conclusion
Conclusion
Des recommandations alimentaires non
adaptées peuvent modifier
nos comportements alimentaires. On oublie trop souvent que c'est
la faim, le plaisir et la satité qui expriment et régulent
notre prise alimentaire.
Une rigidité diététique
inadaptée
modifie le comportement d'ingestion sensorielle et instinctive
qui correspond à nos besoins physiologiques. De plus, cela
accentue l'effet calmant des aliments. Aujourd'hui, il paraît
compliqué:
- de manger en pleine conscience ou en
réponse à une
sensation de faim,
- de choisir un aliment parce qu'il
est synonyme de plaisir de saveurs, sans évaluation ou jugement de valeur , « parce
que c'est bien ».
L'homme pense alors trop ce qu'il mange
et ne ressent pas assez ses besoins: c'est la perte de la liberté alimentaire.
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 Le
saviez-vous ? |
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Les
graisses les plus
bénéfiques pour
la santé sont
les mono-insaturées et poly-insaturées,
les graisses saturées devant donc être évitées
car elles augmentent le taux de mauvais cholestérol.
Or, l’alimentation moderne comporte de
nombreuses graisses saturées, un faible
taux d’oméga-3 au détriment
d’un taux plus important d’oméga-6.
Les
graisses |
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 Autres
sites santé |
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