Maigrir en mangeant : Comment maigrir sans régime
   
   samedi 23 novembre 2019
 
 
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LES VITAMINES : GENERALITES

Définition
Quel est le métabolisme des vitamines ?
Quelles sont les fonctions des vitamines ?
Quelles sont les sources alimentaires en vitamines ?
Quels sont les apports quotidiens conseillés en vitamines ?
Quelles sont les maladies observées lors de carence en vitamine ?
Quelles sont les causes de carence en vitamines ?

Quelles sont les maladies observées lors de carence en vitamine ?

Les maladies induites par une baisse de la concentration en vitamines dans l’organisme n’apparaissent que lorsque les stocks de vitamines sont épuisés.

Très souvent, ces maladies sont réversibles lorsqu’elles sont prises en charge précocement mais peuvent malheureusement devenir irréversibles si la recharge vitaminique n’est pas réalisée. Ce cas est malheureusement souvent observé dans les pays pauvres.

Un déficit en vitamines B5, B6 et B8 n’est pas associé à l’apparition de signe clinique particulier.

Vitamines
Signes cliniques en cas de carence
A
Atteinte de la vue
B1
Béribéri
B2
Atteinte de la peau
B3 (ou PP)
Atteinte de la peau et du cuir chevelu
B9
Diminution de l’hémoglobine (anémie)
B12
Diminution de l’hémoglobine (anémie)
C
Scorbut
D
Rachitisme, remaniement osseux
E
Dégénerescence neuro-musculaire
K
Saignements et hémorragies

 

Les apports quotidiens conseillés en vitamines
 
  Le saviez-vous ?
Le poids normal "strict" n’existe pas mais un "intervalle de poids" doit plutôt être considéré car, nous le savons bien, notre poids n’est jamais strictement le même au cours du temps. Certaines tables dites de "référence" ont pu être établies et donnent un reflet fidèle de ce qu’est le poids "normal".
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      Dernière modification : 20 mars 2015        
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