Maigrir en mangeant : Comment maigrir sans régime
   
   dimanche 16 décembre 2018 Forum pour maigrir
 
 
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QUEL EST VOTRE COMPORTEMENT FACE AUX ALIMENTS ?

Introduction
Le comportement d’ingestion
Plaisir et préférences alimentaires
Des besoins fluctuants
Centre de décision et conditionnement alimentaire
Apprentissage alimentaire : acquisition des symboliques alimentaires
Conclusion

Le comportement d'ingestion

Le comportement d’ingestion est provoqué par la  sensation de « faim » ou « d’envie de manger » selon le type de besoin : physiologique (de corps) ou psychique (de tête ; affectif, émotionnel). Il s'arrête grâce une sensation de satiété et quantifie ainsi nos apports en nutriments.

La satiété existe sous 2 conditions :

  • si le comportement d'ingestion est provoqué par une sensation de faim
  • si les aliments choisis sont source de plaisir de saveur et non de texture.

La satiété n'existe pas si le comportement d'ingestion répond a un besoin psychologique. L'organisme n'envoie pas de signaux qui pourrait quantifer ses besoins. On peut alors manger sans s'arrêter. Cette prise alimentaire se termine alors, par un sentiment de mieux-être ajouté à une culpabilité naissance.

Le comportement d'ingestion se caractérise par :

  1. Choix alimentaire
  2. Rassasiement
  3. Etat de satiété
Comportement alimentaire
 
  Le saviez-vous ?
Les graisses les plus bénéfiques pour la santé sont les mono-insaturées et poly-insaturées, les graisses saturées devant donc être évitées car elles augmentent le taux de mauvais cholestérol. Or, l’alimentation moderne comporte de nombreuses graisses saturées, un faible taux d’oméga-3 au détriment d’un taux plus important d’oméga-6.
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      Dernière modification : 20 mars 2015        
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